Guoman, cultura para la diversidad, los días 18 y 19 de marzo de 2005, fue el nombre que se le dio en esta tercera edición y que consolidó y afianzo la actividad, el crecimiento del mismo en espacio, en tiempo y en participación ciudadana. A la par que llevó un crecimiento en calidad, repercusión y afluencia de público

Este año el Guoman y sus zonas eran históricas, los espacios utilizados estaban caracterizados de diferentes épocas históricas (clásica, medieval y contemporánea).

Así, distribuidas se completaban con las artes, la edad Clásica nos mostraba la riqueza del teatro, la edad media se sumergía en la literatura del siglo de oro español, dando gran importancia al centenario de nuestra novela más universal “El Quijote” y la edad contemporánea era una muestra de todas las artes actuales y de sus herramientas, todo ello acompañado de mercados de artesanía debidamente caracterizados

La música siempre presente esta vez con cinco conciertos en directo de los grupos más punteros extremeños. Break-dance, punto de información, espacios de creación joven, talleres, pasacalles, proyecciones… son algunas de las muchas actividades que se realizaron. Como podemos ver no faltó de nada, realizando un acto de inauguración por primera vez, que se desarrolló en cada una de las zonas guiado por Don Quijote y su escudero Sancho Panza

Además se contó con zona de acampada para todos aquellos que visitaban la localidad en estas fechas.

El transcurso de esta tercera edición consolidó y afianzó este festival de un modo insospechado, creando a la vez muchas más expectativas para ediciones anteriores a la vez que muchas más ganas de ilusión a la organización